12 advantages of natural food
1. Good for your gut
“All disease begins in the gut”, modern medicine proves the Ancient Greek physician Hippocrates was not so far-off nearly 2500 years ago. A lot of physical and even mental diseases are connected to your gut microbiome. With natural foods, you can support your bodies ‘good’ bacteria such as probiotics to keep you healthy by
• supporting your immune function and controlling inflammation,
• helping your body digest food,
• keeping bad bacteria from getting out of control and making you sick,
• creating vitamins,
• Etc.
Another important component for a healthy gut is fibre, which can be found in avocados, chia seeds, flaxseeds, and blackberries as well as in beans and legumes.Sources of prebiotics, which is a form of dietary fibre, include garlic, asparagus, and cocoa.
2. Support weight loss
When switching to more natural foods, it is not uncommon to lose weight. In fact, as fruit, vegetables, wholegrain and other real food are generally lower in calories, contain less sugar and less (unhealthy) fat than processed foods, you probably lose weight without having to count calories, as suggested by a research published in 2018. Another research even suggests, that a high intake of processed and fast foods has been linked to a higher rate of overeating. By focusing on natural food, the days of binge eating might be gone- especially as a diet based on real food may help reduce cravings for sweets.
3. Help manage blood sugar and diabetes
According to the International Diabetes Federation, more than 700 million people are expected to live with diabetes world-wide by 2045. Eating natural foods can help reduce blood sugar levels in people who have or are at risk for diabetes. After eating mostly fresh meat, fish, fruits, vegetables, eggs, and nuts in a 12 weeks-study, people with diabetes or pre diabetes experienced a 26% reduction in blood sugar levels.
4. Care for a healthy heart
Increasing the intake of natural food such as beans, nuts, fruits, vegetables, and whole grains along with eliminating more and more processed food from your diet, is the best way to support heart health. Studies show that this diet helps reduce inflammation, which is considered one of the major drivers of heart disease.
5. Reduces the risk of developing cancer
Observational studies link a balanced diet heavy in fruits and vegetables not only to a reduced risk of heart disease, but also of cancer.Especially recommended is to add food that is rich in antioxidants such as
• Blueberries and Raspberries
• Pumpkins and Carrots
• Unsalted Nuts and Seeds
• Dark Leafy Greens
6. Give you strong bones and teeth
Our Western diet of processed food with lots of sugar and soda drinks is pretty hard on your teeth - pun intended - and likely to cause decay. On the contrary, if you consume food that contains lots of nutrients in particular calcium, magnesium and Vitamin-D, it can strengthen both your bones and teeth. Calcium-rich food is milk, yoghurts and cheeses; leafy greens like Lettuce, Kale, Pak Choi, flax, chia and pumpkin seeds or nuts such as almond or cashew nuts are full of magnesium; and Vitamin-D can be found naturally in proteins like Red meats and Eggs.
7. Makes your skin look younger
As if there were not already reasons enough, studies suggest that eating more vegetables, fish, beans, and olive oil may help reduce wrinkling, loss of elasticity, and other age-related skin changes.
8. Boosts your energy
With natural food, you are not only looking younger, you also feel younger. When you stick to a balanced diet with carbs e.g. in brown rice, sweet potato or banana, protein (eggs, lean meats) and good fats e.g. in walnuts or avocados, you will feel the boost of energy.
9. Improves sleeping pattern
According to research, a diet that lacks magnesium, calcium, vitamins A, C, D, E, and K will often cause sleep-related complications. As natural food contain lots of these nutrients by default, it does not come by surprise that this diet has been linked to improved sleeping pattern.
10. Beneficial for your mental health
Vegetables like broccoli or chickpeas, fruits, and grains, for example, contain folate, a mineral that has been known to reduce depressive thoughts. In addition to that, protein and fats in turkey, mushroom or oily fish contain important amino acids that help to regulate thoughts and feelings.
11. Helps Children’s development
While eating nutrient-rich food is important overall, it cannot be overestimated for children’s physical and emotional health. Beans, leafy greens or chicken can help them grow physically. Protein in particular is incredibly important for ensuring tissue repair and muscle growth. Natural food that contains folate, Vitamin B6 and choline is also critical for children’s psychological development. These nutrients synthesize neurotransmitters that regulate mood and memory. Are they out of balance, these transmitters can cause depression, anxiety, and irregular behavior among children. Eating healthy is also critical for their immune system: Fruits such as berries, oranges and grapefruits, and legumes are packed with helpful nutrients and vitamins that can boost the bodies’ natural immune system. As little as 1 cup of orange slices (165 grams) for example contains more than 100% of the recommended daily amount (RDA) for vitamin C.
12. Better for the environment
Eating as naturally as possible is not only beneficial for us, but also for the environment. Food production including growing crops, raising livestock, fishing and transporting all that food to our plates is responsible for up to 37% of total global greenhouse gas emissions, scientists found out. Altering our diet to a more natural, locally sourced one could change that: A study found that if citizens in 28 high-income nations like the United States, Germany andJapan actually followed the dietary recommendations of their respective governments, greenhouse gases related to the production of the food they eat would fall by 13% to 25%. In addition, the amount of used land would decrease significantly as well. Not only that, developing sustainable agriculture based on real food may reduce energy needs and decrease the amount of non bio degradable waste that humans produce.
To enjoy all these advantages of a natural-food diet to the fullest, stick to fresh ingredients and choose organic produce whenever possible and put a lot of diversity on your plate. You can make it a habit to regularly try new foods such as chia seeds, organ meats and quinoa. Either by cooking at home, or by discovering natural food at Bun-D restaurants all over the world.
40 வயதை பெண்கள் நெருங்கும்போது என்ன மாதிரியான உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்...
பெண்களுக்கு ஏற்படும் மிக முக்கியப் பிரச்சினையே ஊட்டச்சத்து குறைபாடு தான். அதிலும் 40 வயதைக் கடந்துவிட்டால் எலும்புத் தேய்மானம், மெனோபஸ் ஆகிய பிரச்சினைகள் வர ஆரம்பித்துவிடும். அவற்றை சமாளிக்க 40 வயதைக் கடந்த பெண்கள் என்ன மாதிரியான உணவு முறையை (டயட்) பின்பற்ற வேண்டும் என்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.
40 வயதைத் தாண்டும் பெண்கள் முதலில் சந்திப்பது ஹீமோகுளோபின் பிரச்சினை. அதாவது ரத்த அணுக்கள் குறைவாக இருப்பது. அதையடுத்து எலும்புத் தேய்மானம், அடுத்த சில வருடங்களில் மெனோபஸ் பிரச்சினை போன்ற பிரச்சினைகள் ஆரம்பிக்கும். இதில் மெனேபஸ் தவிர மற்ற எல்லாமே இரும்புச்சத்து, கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையினால் தான். அதைத் தவிர்க்க கீழ்வரும் உணவுமுறையை நீங்கள் பின்பற்றலாம்.
காலையில் இட்லி, மதியம் அரிசி சாதம், திரும்ப இரவில் தோசை அல்லது சப்பாத்தி. இதுதான் நம்முடைய அன்றாட உணவாக இருக்கிறது. இவை அனைத்துமே ரீஃபைண்ட் செய்யப்பட்ட அரிசி, கோதுமை போன்றவற்றிலிருந்து கிடைப்பது. அதற்கு பதிலாக குறைந்த கார்போ அளவும் நார்ச்சத்தும் கொண்ட ஏதாவது ஒரு முழு தானியத்தை தினமும் கட்டாயம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பொதுவாக அதிகமாக பழங்கள் எடுத்துக் கொள்வது கோடை காலத்தில் தான். கோடைகாலத்தில் தான் வெயிலின் காரணமாக உடலில் நீர்ச்சத்து பற்றாக்குறை ஏற்படும்.
அப்போது அதிகமாக பழங்கள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். குளிர் மற்றும் மழைக்காலங்களில் பழங்கள் சாப்பிட்டால் சளி, ஜலதோஷம் உண்டாகும் என ஒரு கருத்து காலங்காலமாக நம்மிடையே இருந்து வருகிறது.
ஆனால் பழங்கள் நம்முடைய அன்றாட உணவில் கட்டாயம் ஒரு பாகமாக இருக்க வேண்டும்.
நம்முடைய தினசரி உணவில் 13 முதல் 18 சதவீதம் வரையிலும் பழங்கள் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
அதிலும் குறிப்பாக பெண்களுடைய உணவில் பழங்கள் இன்றியமையாத ஒன்று. குறைந்தபட்சம் தினமும் ஏதாவது ஒரு பழமாவது உணவில் சேர்க்கப் பாருங்கள்.
கொழுப்பு குறைவான மாமிசம்
அசைவ உணவுகளைச் சாப்பிடலாம். ஆனால் 40 வயதுக்கு மேல் அதிக கொழுப்பு நிறைந்த அசைவ உணவுகள் எடுத்துக் கொள்வது உடலில் ரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு, கொலஸ்டிரால் போன்ற பல பிரச்சினைகளுக்கு வழி வகுக்கும்.
அதனால் லீன் மீட் என்று சொல்லப்படுகிற சிக்கன், அடுத்ததாக கடல் உணவுகள், முட்டை போன்றவற்றை வாரத்தில் இரண்டு நாட்களாவது குறைந்தபட்சம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முட்டை தினமும் கூட 1 சாப்பிட்டு வரலாம்.
ஊட்டச்சத்துக்கள்:
பெண்களுக்கு மிக அதிகமாக ஏற்படுகிற சில ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் இருக்கின்றன. அவற்றை நிவர்த்தி செய்தாலே பெரும்பாலான உடல் கோளாறுகளைத் தவிர்த்துவிட முடியும்.
குறிப்பாக கால்சியமும் இரும்புச் சத்தும் மிக அடிப்படையாகப் பெண்களுக்குத் தேவைப்படுகிற ஊட்டச்சத்துக்கள்.
அடுத்ததாக, பொட்டாசியம், ஜிங்க், ஃபோலிக் அமிலங்கள், ஒமேகா 3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை தினசரி உணவில் கட்டாயமாக்கிவிட்டாலே போதும் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையும் ஏற்படாது.40 வயதுக்குமேல் உண்டாகிற மூட்டுவலி, இதய நோய்கள், எடை கூடுவது குறைவது போன்ற பல பிரச்சினைகளில் இருந்து தப்பித்துவிட முடியும்.
உடற்பயிற்சி:
உடற்பயிற்சியெல்லாம் இளைஞர்கள் செய்வது, 40 வயதுக்கு மேல் எப்படி உடற்பயிற்சி செய்ய முடியும் போன்ற பல கேள்விகள் உங்களுக்கு இருக்கலாம்.
அவையெல்லாம் சோம்பேறித்தனத்தின் வெளிப்பாடு.
முதலில் உங்களை நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக வைத்துக் கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். அதுவே பாதி பிரச்சினைகளை இல்லாமல் ஆக்கிவிடும்.
தினமும் முளைகட்டிய பயறு சாப்பிடுவது நல்லதா? எந்த அளவு மட்டும் எடுக்கணும்..
முளைகட்டிய தானியங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நம்முடைய உடலில் நிறைய ஆரோக்கிய மாற்றங்கள் ஏற்படும். அதேசமயம் அவற்றை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் கல்லீரல் பாதிக்கும். அஜீரணக் கோளாறு ஏற்படும். தினமும் அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது என்று பல்வேறு கருத்துக்கள் சொல்லப்படுகின்றன. உண்மையிலேயே முளைகட்டிய பயறை தினமும் சாப்பிடலாமா, அப்படி தினமும ஒரு கைப்பிடி அளவு எடுத்துக் கொண்டால் என்ன ஆகும் என்பது பற்றி தான் இந்த பகுதியில் விரிவாகத் தெரிந்து கொள்ளப் போகிறோம்.
முளைகட்டிய பயறு வகைகளை உயிர்ச்சத்துள்ள உணவுகள் என்று இயற்கை மருத்துவத்தில் குறிப்பிடுவார்கள். அதாவது உணவு, சூப்பர் உணவு, உயிரோட்டமுள்ள உணவு என்று வகைப்படுத்துவார்கள். அதில் முளைகட்டிய தானியங்களை மூன்றாவது வகையில் அடக்குகிறார்கள்.அதற்குக் காரணம் அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அப்படியே முழுமையாக நமக்கு கிடைக்கும் என்பதால் தான். ஆனால் அவற்றை சரியான முறையில் சாப்பிடுவதும் முக்கியம்.முளைகட்டிய பயறு வகைகளில் நார்ச்சத்துக்கள் மிகுதியாக இருக்கின்றன.
இவை குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்க உதவி செய்யும்.
குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் ஜீரண ஆற்றலை மேம்படுத்தும். நோயெதிர்ப்பு மண்டலமும் பலப்படும்.
முளைகட்டிய தானியங்கள் மற்றும் பயறு வகைகளில் உள்ள ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதங்களை உடைப்பது மிக எளிது. அதனால் ஜீரணமும் எளிாகும்.
ரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்கும்
முளைகட்டிய தானியங்கள் மற்றும் பயறுகளை தினமும் எடுத்துக் கொள்ளும்போது நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் ப்ரீ - டயாபடீஸ் உள்ளவர்களுக்கு ரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டுக்குள் வைக்க உதவி செய்வதாக பல்வேறு ஆய்வுகளில் தெரிய வந்துள்ளது.
இதில் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருப்பதால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையை மிக மெதுவாகவே வெளியிடுகிறது. அதோடு கார்போஹைட்ரேட்டை உடைத்து சர்க்கரையாக (குளுக்கோஸ்) மாற்றும் என்சைம்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிற சேர்மங்கள் முளைகட்டிய பயறுகளில் இருக்கின்றன. அதனால் சர்க்கரையின் அளவு கட்டுக்குள்ளேயே இருக்கும்.
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
முளைகட்டிய பயறு வகைகளை தினமும் எடுத்துக் கொள்ளும்போது ரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்டிராலின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைப்பதால் இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்க முடியும்.
முளைகட்டிய பயறு வகைகள் கெட்ட கொலஸ்டிராலைக் குறைத்து எச்டிஎல் கொலஸ்டிராலை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
இவற்றில் உள்ள டை்டோகெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆன்டி இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகள் ரத்தக் குழாய்களில் அடைப்பு ஏற்படுவதைத் தடுத்து ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தச் செய்கிறது.
எந்த அளவு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்?
முளைகட்டிய பயறு, தானியங்கள் தினமும் எடுத்துக் கொள்வது உடலுக்கு நல்லது. தான். அதேசமயம் அதை எந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்கிறோம் என்பது மிக முக்கியம். எதுவுமே அளவுக்கு மிஞ்சினால் ஆபத்து தான். அதனால் அளவோடு எடுக்க வேண்டும்.
முளைகட்டிய பயறுகள் வகைகள் மற்றும் பட்டாணி - ஒரு நாளைக்கு அரை கப் (சிறிய கப்) அல்லது 1 கைப்பிடி அளவு,
முளைகட்டிய நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் - கால் கப் அல்லது அரை கைப்பிடி அளவு,
முளைகட்டிய தானியங்கள் - கால் கப் அல்லது அரை கைப்பிடியளவு
